아이용 새우 초밥 만들기 / 새우 버터 구이 초밥

둘째가 아침부터 새우 먹고 싶다고 하네요.. 다행히 집에 새우살이 있어서 가볍게 버터구이 해서 주려고 해요. 하지만 저희 둘 째는 호락호락하지 않아요. 새우 버터구이라고 하면 안 먹을게 뻔해 보였어요. 그래서 어떻게 말해줘야 먹을까 싶어서 새우 초밥이라고 하니 초롱초롱한 눈빛으로 해달라고 하더군요. ㅎㅎㅎ 제발 잘 먹길 바래!

재료는 간단해요 새우와 무염버터 소금 후추 어렸을 때 레스토랑에서 아르바이트한 적이 있는데 그때 어깨너머로 보아왔던 어려운 건 아니지만 실제로 그냥 저렇게 해서 위에 파슬리 뿌리고 허브 한두 개 올려서 비싸게 팔더군요. 만약 집에 껍질이 있는 새우면 몸 부분의 껍질은 제거해 주시고 하시면 됩니다. 

아침에 썻던 팬을 키친 타올로 닦고 사용한거라 조금 지저분 합니다.

일단 얼은 새우를  물에 한번 씻어서 실온에 두세요. 버터는 좀 넉넉하게 팬에 녹여 줍니다. 여기서 불을 최대한 약불로 해서 녹여주세요 버터 양이 많아서 불이 조금만 세도 버터가 갈색으로 익어버려요. 아까 씻어준 새우 위에 소금 후추를 뿌려주세요.

새우를 팬에 넣고 뚜껑을 덮어서 익혀주시고 아이가 먹을 거라 너무 짜지 않게 간을 했어요. 초밥을 만드는 와중에 둘째가 접시를 가져가서 제대로 만들지도 못했네요 ㅋㅋ

엄청 맛있다고 잘 먹네요 ㅎㅎ 비싼 건 알아가지고 이렇게 아이 한 끼 먹이기 성공했네요. 아이들이 새우 좋아하면 한번 만들어 줘 보시면 좋을 듯합니다. 읽어주셔서 감사합니다.