젝빵의 육아 요리 제빵 도전기

크로와상 생지를 직접 만들어서 크로플을 만들어 먹어 봤는데 나름 엄청 만족했어서 오늘은 진짜 와플을 만들어 먹어봐야겠다. 저녁 먹고 만들기 시작했네요. 와플 기계를 사서 식빵만 눌러서 구워 먹어도 맛있더라고요. 실제로 유튜브를 찾아보면 와플 기계로 별걸 다 눌러서 ㅋㅋ 구워 드신다는 재밌는 세상이에요. 네 와플 만들게요. 시작합니다. 재료 : 강력분 200g, 박력분 50g, 설탕 40g, 소금 4g, 이스트 7g, 우유 90g, 실온계란 1알, 무염버터 50g 가루 재료 강력분 200g + 박력분 50g 넣고 잘섞어 줍니다. 그다음 소금 이스트 설탕 넣고 골고루 섞어주세요~ 섞인 가루재료 가운데 화산 구멍 파주고 우유 90g + 계란 1알 넣고 잘 섞어줍니다. 그리고 화산구 멍에 부어주세요. 스크랩퍼로..

수박은 사실 고르는 게 먼저인데 요즘은 수박 고르는 유튜브도 많고 글도 많아서 아주 간단하게만 말씀드려 볼까 해요. 일단 수박을 고를 때는 암 수박을 고르는 게 첫 번째이고 두 번째는 수박에 벌이 쏜 흉터가 많을수록 수박의 당도가 높다는 의미가 있어요. 이 정도만 알고 수박을 고르셔도 웬만하면 맛있는 수박을 고르는 데는 문제가 없어요. 이 수박은 암 수박이에요. 아래 배꼽 부분이 매우 작은데요 숫 수박은 저 배꼽보다 크다고 보시면 됩니다. 우리들이 평소에 수박을 잘라서 먹고 보관할 때 반 잘라서 랩 씌워서 보관해서 또 꺼내어서 잘라서 먹고 하죠. 하지만 그렇게 하면 랩과 수박 과육 사이에서 세균 번식이 엄청나게 일어나거든요. 그렇게 때문에 수박을 자를 때 한 번에 다 잘라서 과육만 따로 보관하시는 게 좋..

태안 진산리갯벌체험장에서 잡아온 동죽과 백합 바지락 등 조개로 손칼국수와 봉골레를 만들어 보려고 하는데요. 일단 동죽은 냉장실에서 3일 정도 해감을 하고 씻어낸 뒤 해감을 하루 더 했습니다. 조개에서 뻘씹는걸 매우 안 좋아해서 정말 최대한 해감을 하고 싶다는 생각에 4일 정도를 해감 했네요. 집에 야채가 생각보다 부족해서 별로 못 넣은 게 살짝 아쉽긴 하지만 결론부터 말씀드리면 맛있게 잘 먹었습니다. ㅎㅎ 재료 (어른 2, 아이 2) 칼국수면 : 중력분 60g , 강력분 440g, 물 250g, 소금 8g 육수 : 많은 동죽과 조개, 양파 작은 거 1개, 호박 1/3개, 마늘 2 수픈, 맛간장 8 수픈, 육수의 비밀 4개(대체로 다시마와 멸치로 가능) 저는 멸치가 없었어요. 참고하시라고 저번에 만들었던 ..

어제 잡은 동죽과 맛조개 그리고 잡 조개들 중에 동죽과 잡 조개들은 해감을 위해 큰 볼에 조개가 담길정도 물을 넣어주고 어른 수저로 두 스푼 소금 넣어주고 녹여줍니다. 그리고 위에 덮어서 냉장실에서 3일 해감 해주세요. 동죽으로는 파스타나 손칼국수를 해볼 예정이에요. 맛조개와 깨진 조개들을 끓여줍니다. 한번 팔팔 끓여주고 나면 조개들을 전부 건져주세요. 조개 껍질을 제거한 후에 찬물로 빡빡 씻어 줍니다. 배를 갈라서 뻘을 제거하면 더 완벽하겠지만... 라면 먹는데 그렇게 까지 하고 싶진 않더라고요. 육수는 바닥 부분에 뻘이 딸려들어가지 않게 볼에다가 옮겨놓고, 끓인 냄비는 물로 깨끗하게 씻어주세요. 그리고 다시 냄비에 아까 끓였던 유수를 넣고 라면 물에 맞게 물을 추가해 주시고 끓여주세요. 멸치 칼국수 ..

진산리갯벌체험장에서 마무리를 하고 나서 근처에 식당을 찾아봤어요. 오늘은 토요일이라 대부분의 분들이 펜션이나 숙소에서 고기를 구워드시거나 회를 드시겠지만 저희는 당일치기 여행에 아이들이 고기 회보다는 생선구이를 더 좋아하기에 마침 괜찮은 식당이 있어서 방문했어요. 원산식당이라는 곳인데 이곳도 평이 매우 좋았어요. 여행객들 보다는 현지 분들이 자주 오시는 곳이라고 하더라고요. 저희처럼 간단히 식사를 하셔야 할 상황이라면 방문을 추천드립니다. 식당 앞에 테이블 잔디 너무 이쁘게 잘 꾸며 놓으셨더라고요. 주차장은 5대정도 주차할 공간이 있었는데 그주위로도 차가 별로 없어서 더 댈 수 있어 보였어요. 가격도 너무 비싸지 않고 적당한 수준이었어요. 사진에는 잘 안 보이지만 주방이 매우 깨끗함이 느껴졌어요. 흑 콩..

연포해수욕장에 출발해 옥수수와 컬투치킨을 차에서 먹으며 진산리갯벌체험장으로 이동했어요. 꿀 맛 같은 잠깐의 휴식과 점심을 먹으며 이때는 정말 몰랐어요... 갯벌이 이렇게 무서운 곳인지... 일단 저는 진산리 갯벌체험장에 미리 전화를 했었는데요. 전화를 하고 나면 문자로 주소를 찍어 주세요. 여기서 중요한데 그냥 네비 찍고 오시면 거의 도착 해갈 때쯤 길을 잘못 알려줍니다. 저는 카카오 네비를 사용했는데 저만 그런 줄 아랏는데 저 말고도 많은 분들이 저와 같이 잘못 오고 계시더라고요. 꼭 아래의 내용을 참고하시고 오시길 바랍니다. 전화번호 : 010-6880-569팔 이 부분에서 직진을 해야 하는데 네비는 우회전해서 가라고 해요. 저는 잘못된 길로 갔다가 다시 나와서 아래 사진처럼 다시 가고 있는 모습이니..

연포해수욕장 근처에서 아이들과 원투 낚시를 하고 나서 물놀이하러 해수욕장으로 이동했어요. 제가 생각한것 보다 사람들이 별로 없었고. 최근에 비가 많이 와서 그런지 물을 보자마자 여기가 동해야 서해야 헷갈릴 정도로 물이 깨끗했어요. 이날 낚시를 종료한 시간이 11시 20분 정도 였고 해수욕장에 도착한 시간이 11시 30분 정도였어요. 이날 물때표를 참고하시라고 남겨 놓습니다. 물때를 보시면 만조가 11:24분이라 제가 놀기 시작했을 시간이 물이 거의 최고점으로 높은 시간이거든요. 내용 감안해서 사진 보시길 바랄게요. 물때표는 다음에서 바다타임이라고 검색하신 후 태안 물때를 보시면 됩니다. 자세한 내용은 아래 글을 참고하시면 감사하겠습니다. 충남 태안 당일치기 코스 / 아이와 가족과 함께 추천 내돈내산 (t..

토요일에 6시 30분쯤 출발해서 중간에 낚시 가게 들리고 3시간 정도 걸려서 연포해수욕장에 도착했어요. 점심을 간단히 해결할 계획이라 아침을 든든히 먹기 위해서 아침식사가 가능한 식당을 찾아보는데 도황식당이라는 곳 평이 좋아서 방문하게 됐습니다. 사장님 말씀으로는 아침 10시정도에 문을 여신 다고 했는데 제가 도착했을 때도 문 여셨더라고 요. 주차 공간은 바로 옆자리가 있긴 한데 조금 떨어진 곳에 주차공간이 있는 듯하였어요. 여쭤보니 우거지 갈비탕이 맵지 않게 나와서 아이들 먹을수 있다고 하셔서 우거지갈비탕과 해물뚝배기 주문했어요. 해물 뚝배기 사실시키면서 원래 비싼 거구나 하면서 조금만 더 저렴하면 좋았겠다 했는데 첫 입에 오징어 먹자마자 그 생각 없어지더라고요. 된장 베이스 국물인 거 같은데 왜 이 ..

소꿉친구와 오랜만에 같이 식사하기 위해 돼지갈비 맛집을 찾던 중 남양주 다산동에 위치한 다산골이라는 갈빗집이 맛있다는 내용을 보고 늦은 점심을 먹기로 했어요. 주차장은 약 8대 정도 주차할 수 있었으니 참고하세요. 사실 친구랑 수다 떨다가.... 사진을 너무 못 찍었으니 감안해서 봐주시길 바랍니다. 위치는 다산 중앙공원 옆이에요. 보시는 정도의 주차공간이 확보되어 있고.... 다산 골 메뉴판 아래 사진을 참고해주세요. 일단 이 집을 선택한 이유가 가격 대비 고기도 많이 주시고 다산동에 갈비 집중 평이 제일 괜찮더라고요. 그리고 다른 고깃집보다는 조금 더 넓은 편입니다. 기본으로 된장국? 청국장? 을 주셨어요. 반찬들도 많지는 않았지만 괜찮았어요. 그리고 셀프바가 있는데 사진을 못 찍었다는... ㅠㅠ 고기..

주말에 출장이 있어서 월요일에 집에서 쉬게 됐어요. 12시쯤 되니까 와이프가 점심 먹으러 가자고 하더라고요. 그래서 맛있는데야? 하면서.... 속으로 와이프가 블로그 글감 주는구먼... 하면서 쫓아갔습니다! 고마워 여보! 집에서 10분-15분 거리였어요. 구리시에 있는 별미지교라는 한식 뷔페더군요. 아실만한 분들은 아시는 그런 유명한 곳이라고 했어요. 사실 뷔페는 행사 있거나 세미나 때나 가끔 먹고 딱히 돈 주고 먹지는 않거든요. 와이프가 먹으면서 저 데려오고 싶었다고 하는 말을 들으니 기대가 됐습니다. 사진 보시죠. 일단 여기는 주차를 편하게 하실 수 있게 넓게 되어 있었어요. 주차장을 보자마자 와이프가 주차 부담이 없었겠네 하는 생각이 들고 사장님의 센스가 느껴졌습니다. 화장실이 아닌 입구 바로 옆에..